Zin in een job als Bakker-cremier?
Zo ziet jouw dag eruit:
Je bent een echte vakman of vakvrouw met een passie voor bakkerij- en patisserieproducten.
Je herkent snel afwijkingen in producten en processen. Je begrijpt de invloed van grondstoffen, recepturen en productieparameters op het eindresultaat en weet mogelijke oorzaken van kwaliteitsafwijkingen correct te analyseren.
- Je bereidt deeg, meringues, crèmes en vullingen volgens receptuur en productieplanning.
- Je bewaakt continu de kwaliteit van het product tijdens het volledige productieproces.
- Je analyseert afwijkingen in textuur, viscositeit, smaak, kleur, volume en structuur en signaleert deze aan de ploegchef.
- Je begrijpt welke invloed grondstoffen, temperatuur, luchtvochtigheid, mengtijden en bakparameters hebben op het eindproduct.
- Je bespreekt kwaliteitsafwijkingen en mogelijke verbeterpunten met de ploegchef en de kwaliteitsdienst.
- Je voert controles en metingen uit en interpreteert de resultaten om de productkwaliteit te bewaken.
- Je denkt actief mee over optimalisaties van producten en processen vanuit jouw vakkennis en ervaring.
- Je registreert productiegegevens, controles en vastgestelde afwijkingen nauwkeurig.
Dit verwachten we van jou:
- Je beschikt over minstens 7 jaar ervaring als bakker, patissier binnen de voedingsindustrie.
- Je hebt een uitgebreide kennis van grondstoffen, recepturen en baktechnologische processen.
- Je begrijpt hoe verschillende omstandigheden en parameters de kwaliteit van het eindproduct beïnvloeden.
- Je bent in staat kwaliteitsafwijkingen te herkennen, correct te analyseren en te bespreken met de ploegchef.
- Je denkt mee over mogelijke verbeteringen aan recepten, processen en werkwijzen zonder zelf wijzigingen door te voeren.
- Je werkt nauwkeurig, kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail.
- Je hebt een uitstekende kennis van voedselveiligheid, hygiëne- en kwaliteitsnormen.
- Je bent bereid in een 2-ploegenstelsel of vaste nacht te werken.
Dit krijg je ervoor terug:
- Je komt terecht in een sterk geautomatiseerde productieomgeving;
- Samen met je collega’s stap je mee in ons Sweet Adventure groeitraject, waardoor zowel jijzelf als onze organisatie kan groeien.
- Met de fiets of met de auto, je geraakt filevrij op het werk.
- Je kan genieten van een grondige interne opleiding.
- Je werkt aan lekkere voorwaarden: een marktconform verloningspakket volgens bekwaamheid en ervaring.
- Je komt terecht in een warme organisatie met toffe collega’s, waar je dagelijks kan genieten van de zoete geur van koekjes.
Solliciteer als Bakker-cremier!
Goesting om bij ons te werken? Solliciteer dan snel via onderstaand formulier!
Smakelijke getuigenissen
Ik ben intussen al 18 jaar werkzaam als lijnwerker, eerst bij d’Haubry en na de overname bij Poppies Bakeries. Op de werkvloer mag er al eens gelachen en gepraat worden en dat apprecieer ik enorm. Als ik mensen kan gelukkig maken met een koekje, dan maakt mij dat ook gelukkig. Daar waar we destijds nog maar met 4 mensen werkten in d’Haubry, is onze productieomgeving sindsdien enorm geëvolueerd en geautomatiseerd waardoor ik al die tijd ook zelf mee kon evolueren!
Contacteer ons
Poppies Bakeries nv
Kasteelstraat 29
8980 Zonnebeke (België)
Tel: 057 46 02 00
Email: jobsBE@poppies.com
